Как подобрать идеальный набор посуды для кухни: советы эксперта о видах, материалах и критериях

Кухня — это сердце дома. Именно здесь создается уют, витает аромат вкуснейших блюд, собирается семья и друзья за общим столом. Чтобы кухня радовала хозяев, важно позаботиться о каждой мелочи. И начинать нужно с главного — выбора качественной и функциональной посуды.

Посуда на кухне играет не только декоративную роль. От того, насколько удачно сделан выбор, зависит удобство приготовления пищи, простота в уходе, безопасность использования. Набор посуды должен быть универсальным и охватывать все этапы кулинарного процесса — от хранения продуктов до подачи готовых блюд.

Современный рынок предлагает огромный ассортимент посуды для кухни. Здесь можно найти изделия на любой вкус и кошелек из самых разных материалов. Но обилие часто только запутывает. Как же сделать правильный выбор, чтобы посуда служила долго и верой, радовала глаз и была удобна в использовании? Давайте разберемся!

Основные виды посуды

Первый шаг — определить, какую посуду необходимо приобрести в первую очередь. Основу составляют универсальные кастрюли, сковороды, сотейники и наборы. Также важны формы для выпечки, разделочные доски, кастрюли для варки на пару.

Кастрюли и сковороды — базовые предметы для варки, жарки и тушения. Оптимальный выбор — кастрюли объемом 1,5-2 литра, сковороды с антипригарным покрытием диаметром 24-28 см.

Кастрюли для пара позволяют готовить на пару, сохраняя витамины в продуктах. Лучше выбрать кастрюлю объемом 3-4 литра с перфорированными вставками.

Сотейники и гриль-сковороды придают блюдам аппетитный вкус при обжаривании. Удобны сотейники с антипригарным покрытием объемом 1,5-2 литра.

Наборы посуды — удобное и экономичное решение. Выбирайте наборы из качественных материалов в оптимальном для вас составе.

Формы для выпечки необходимы для приготовления запеканок, пирогов, кексов. Подойдут металлические, силиконовые или керамические формы разного объема и формы.

Разделочные доски из пластика, дерева или стекла — для резки и подготовки продуктов. Лучше иметь несколько досок для разных продуктов.

При закупке посуды оптом можно добиться существенной экономии, но важно убедиться в качестве продукции.

Материалы посуды

Правильный выбор материала — залог долговечности и безопасности посуды. Рассмотрим основные варианты:

• Нержавеющая сталь — отличается прочностью, долговечностью, устойчивостью к коррозии. Подходит для любых видов готовки.
• Алюминиевая — хорошо проводит тепло, но может взаимодействовать с некоторыми продуктами. Использовать с осторожностью.
• Чугунная — традиционный выбор для варки супов и бобовых. Со временем покрывается защитным слоем. Требует аккуратного ухода.
• Керамическая — безопасна, надежна, подходит для духовок и плит любого типа. Может разрушиться при резких перепадах температуры.
• Стеклянная — нейтральна к продуктам, подходит для запекания и хранения. Но хрупкая и требует аккуратного использования.
• Силиконовая — гибкая, удобная в использовании и хранении. Выдерживает температуры от -60 до +220 °С.

Для ресторанов и кафе удобно покупать тарелки оптом, чтобы иметь запас посуды.

Критерии выбора

При выборе посуды обращайте внимание на следующие критерии:

• Функциональность и универсальность. Посуда должна подходить для разных способов приготовления пищи.
• Безопасность материалов. Убедитесь, что посуда не выделяет токсичные вещества при нагревании.
• Удобство в использовании. Посуда должна быть эргономичной, с хорошо закрепленными ручками.
• Прочность и долговечность. Выбирайте износостойкие материалы с гарантированным сроком службы.
• Дизайн и эстетичность. Посуда должна хорошо смотреться и вписываться в интерьер кухни.
• Стоимость. Лучше выбрать несколько предметов высокого качества, чем много дешевых.

Подведём итоги. Тщательно продумав выбор посуды, можно собрать оптимальный функциональный набор на долгие годы. Учитывайте свои потребности в готовке и вышеперечисленные критерии — и вы точно не ошибетесь!